Original din Peru, un soi de cartof devenit din ce in ce mai folosit, datorita culorii sale inedite cat si pentru simplul fapt ca a fost declarata una dintre cele mai sanatoase legume din lume, datorita continutului sau bogat de substante nutritive.

Utilizare:

Cartoful mov este asemanator cu celalalte soiuri de cartofi si se poate gati in acelasi fel ca orice cartof normal, poate fi fiert sau copt, facut sub forma de piure sau taiat in salate pentru un aspect deosebit. Datorita gustului dulceag si al culorii sale, cartoful violet se foloseste si in deserturi.

Depozitare:

A se pastra intr-un loc ferit de umidiate, la temperatura camerei.