Brewzeus

Brewzeus Ethiopia Yirgacheffe Cafea de specialitate boabe

Brewzeus Ethiopia Yirgacheffe este o cafea de specialitate complexă, cu un profil fructat și o textură delicată. Note de fructe de livadă, cacao și fructe tropicale se împletesc armonios într-o ceașcă cu aciditate plăcută și corp lejer. Prăjirea este medie, astfel încât să permită oricărui pasionat să o prepare ușor acasă, prin orice metodă alege. Este evaluată la 85 de puncte Q-Grading de către 2 Q-Graderi acreditați prin Coffee Quality Institute. Provenită din zona Banko Michicha, această cafea este rezultatul muncii a peste 700 de mici producători locali, care cultivă soiuri tradiționale etiopiene în pădurile naturale ale regiunii.

Recomandare de preparare

Retete pentru a prepara usor aceasta cafea: 
Espresso  
• Foloseste 1 parte cafea la 2 parți apa;
• Reteta Brewzeus: 18 gr cafea la 36 ml apa, cu un timp de extractie de aprox. 25 sec (+ sau – 3 sec); 
Filtru
• Foloseste 10 gr cafea la 160 ml apa. Daca nu ai cantar, e simplu -  la 1 cana mare pune 4 lingurite de cafea, iar la 1 ceasca medie pune 3 lingurite; 
• Incalzeste apa pana la 90 °C. Alternativ, odata ce apa atinge punctul de fierbere, opreste focul si las-o sa se raceasca cateva minute; 
• Este ideal ca apa sa stea in contact cu cafeaua intre 2 si 4 min, in functie de filtrul pe care il folosesti.

Despre Origo

Origo este o comunitate de oameni care s-au imprietenit neconditionat, oameni creativi, educati, deschisi care impartasesc experiente si povesti de viata, in timp ce pregatesc cu discretie toate detaliile pentru o cafea buna.

Atentia se concentreaza pe un singur vis: dezvoltarea domeniului cafelei de specialitate in Romania!

Conditii de depozitare

A se pastra la loc uscat si racoros. A se consuma, de preferinta, inainte de data mentionata pe eticheta din partea de jos a pungii.