Cookit

Cookit Ceafa cu sos de miere si mustar cu cartofi prajiti si salata - set de gatit 2 portii

Cotlet de porc cu dressing de mustar de miere.
Cotlet de porc suculent preparat prin metoda "sous-vide" este completat de cartofi prajiti dar si cu putina salata cu un dressing de miere si mustar dulce-picant. Pachetul contine materii prime pentru prepararea a 2 portii.

Reteta a fost pregatita pentru tine de bucatarul Jan Horký.

Echipament necesar:

• 2 tigai medii
• 1 bol cu tel
• 1 bol mediu pentru salata
• tocator
• cutit

Lista ingredientelor incluse: • 400 g ceafa de porc sous vide (inclusiv zeama)
• 400 g cartofi grenaille sous vide
• 150 g dressing cu miere si mustar
• 80 g morcovi
• 50 g salata little gem
• 10 g usturoi
• 2 g cimbru
• 1 g rozmarin
• 1 buc. hartie de copt

 Ingrediente care nu sunt incluse. Folositi din propria camara.
 • 30 ml ulei (2 linguri)
 • putina sare dupa gust
 • 1 g piper grosier
 • servetel de hartie

Prepararea salatei
• Chiar înainte de servire, se amestecă bine jumătate din dressing cu salata tocată.

Servire

• Mâncarea se completează cu morcovi tăiați și salată.
• Se pune dressingul rămas peste mâncare.
• Poftă bună

Despre bucatar

Jan Horký este detinatorul titlului Kuchaːr al anului in Republica Ceha 2008 si 2018, capitanul echipei nationale a bucatarilor si cofetarilor din Republica Ceha. La Campionatul Mondial din 2018 din Singapore, el a castigat medalia de aur.

Recomandare de pastrare

Depozitati la o temperatura de pana la 4 °C. Utilizati imediat dupa deschidere.

Producator

Gastro Investment a.s.
2126/7, 167 00 Praga 6
Republica Ceha