Cookit

Cookit Pui coreean prajit in sos dulce-chilli cu orez basmati si praz - set de gatit 2 portii

Piept de pui batut crocant acoperit cu sos dulce de ardei iute se serveste cu orez basmati cu praz. Reteta a fost pregatita pentru tine de bucatarul Jan Horký.

Echipament necesar:
• 2x tigaie medie
• oală medie
• 2x bol
• tocător
• cuțit
• lingură de lemn
• tel sau furculiță

Pachetul contine materii prime pentru prepararea a 2 portii.

 • 300 g piept de pui sous-vide,              
inclusiv zeamă
 • 200 g orez basmati
 • 100 g praz
 • 100 g amestec tempura
 • 70 g sos sweet chilli
 • 40 g țelină apio
 • 15 ml sos de soia negru
 • 3 g semințe de susan

Prepararea legumelor cu orez:
• Se încălzesc 45 ml de ulei (3 linguri) într-o tigaie medie la foc mare.
• Se adaugă prazul și țelina, se reduce la foc mediu și se prăjesc timp de 1 minut.
• Se adaugă orezul fiert și se reduce la foc mic.

Servire
• Se presară semințe de susan peste orez cu carne.
• Poftă bună.

Despre bucatar

Jan Horký este detinatorul titlului Kuchaːr al anului in Republica Ceha 2008 si 2018, capitanul echipei nationale a bucatarilor si cofetarilor din Republica Ceha. La Campionatul Mondial din 2018 din Singapore, el a castigat medalia de aur.

Recomandare de pastrare

Depozitati la o temperatura de pana la 4 °C. Utilizati imediat dupa deschidere.

Producator

Gastro Investment a.s.
2126/7, 167 00 Praga 6
Republica Ceha