GIMAR

GIMAR Burger de somon

Fishburger Gimar – Gust natural, textură perfectă

Fishburger-ele Gimar sunt hamburgeri realizați artizanal din mușchi selecționați de pește proaspăt, fără piele și fără oase. Producătorul acordă o atenție deosebită procesului de tocare, pentru a păstra textura naturală a cărnii, ceea ce transformă fiecare Fishburger într-o mușcătură rafinată.
Sunt ambalați individual, în tăvițe EAM, pentru ca produsul să-și mențină calitățile neschimbate pentru mai mult timp.

Totul pornește de la o materie primă atent selecționată – fileuri perfect curate, fără oase, piele sau partea neagră inferioară. Acestea sunt tocate și amestecate cu restul ingredientelor, iar apoi produsul este introdus în ambalaj.

„În timpul ciclului post-rigor al somonului, aplicăm controale riguroase igienico-sanitare și aseptice pentru a menține microbiologia sub control. În plus, folosim procese termice controlate și osmoză naturală indusă de sare, care omogenizează tensiunea fibrelor și controlează degradarea proteinelor.”

Gimar controlează 4 niveluri diferite de umiditate, pentru a obține diverse texturi, fermități și intensități ale gustului, în funcție de tipul de maturare.

Fishburger-ul corespunde nivelului de maturare „Fin și Uscat”, cel cu cea mai mare cantitate de umiditate – păstrează naturalețea peștelui proaspăt, purifică aromele și oferă o textură mai fermă.

Condiții de utilizare

Produs gata pentru consum. După deschidere, produsul trebuie consumat în întregime.

Despre producător

Gimar este un producător spaniol cu aproape 35 de ani de experiență în specialități pe bază de pește. Activitatea sa se bazează pe trei piloni fundamentali: cele mai bune materii prime, procese de producție complet optimizate și un serviciu de calitate excelentă.

Produsele sunt 100% naturale, de calitate superioară, provenind din cele mai bune părți ale tonului și somonului.
Se impun cerințe stricte în ceea ce privește calitatea materiilor prime – sunt selectate doar mostrele de top, fără antibiotice sau hormoni.

Gimar susține pescuitul sustenabil și prietenos cu mediul (cu protecția delfinilor). Comercializează doar pește care nu este în pericol de dispariție, provenit din cele mai bune pescării și crescătorii din lume.

Pentru menținerea prospețimii, utilizează ambalaje speciale precum airbag și skinpack, care prelungesc durata de viață a produsului fără a fi nevoie de conservanți artificiali. Aceste ambalaje protejează produsul delicat și, în același timp, oferă clientului vizibilitate asupra conținutului.

Gimar investește constant în dezvoltarea unor produse optime, care pot fi consumate în proporție de 100%, într-un mod uniform și practic.

Depozitare

A se păstra la o temperatură cuprinsă între 0 °C și +5 °C.