Casa Rinaldi

Casa Rinaldi Paste Farfalle nr.505 din grau dur trefilate in bronz

Pasta Casa Rinaldi reprezintă maxima tradiție și experiență italiană. Fiecare format este produs prin vechea metodă a trafilării în matrițe de bronz: este vorba despre un proces în care aluatul, compus din făină de grâu dur și apă, este extrudat prin matrițe de bronz, conferind pastei rugozitate și consistență. Ulterior, o serie de lame taie produsul în funcție de lungimea dorită. Urmează apoi faza de uscare, care se realizează lent și la temperaturi scăzute. Farfalle nr. 505 de la Casa Rinaldi au un aspect care aminteste de pastele artizanale, datorita suprafetei lor aspre si consistentei lor corpolente. Parfumul este delicat, la fel si gustul. Datorita formei lor distinctive, sunt perfecte pentru cei care iubesc consistenta pastelor al dente. Pentru o preparare optima, fierbeti farfalle in apa clocotita si sarata conform timpului indicat pe ambalaj si condimentati cu unul dintre sosurile din selectia noastra. Farfalle sunt perfecte si pentru a pregati paste reci cu rosii cherry, mozzarella si busuioc. Pasta noastră trafilată în matrițe de bronz este rugoasă, de culoare opacă, cu un miros și gust delicat. Rămâne ușor „al dente”, iar textura sa consistentă îi permite să rețină cu ușurință sosul folosit pentru condimentare.