Rarum

Rarum Ulei de masline extra virgin micro-lot no. 004/2024

RARUM | Chef Collection
Ideea unei colecții dedicate unor chefi cu care împărtășim aceeasi filozofie ne-a tentat mereu. Mâncarea nu este doar o experiență multisenzorială, ci și una culturală. Ea este expresia identității unei comunități. De aceea, la RARUM, ne place să lucrăm cu chefi care, dincolo de a fi bucătari sunt artiști, antropologi și povestitori. Lansăm așadar două dintre noile noastre micro-loturi de ulei de măsline extravirgin RARUM, purtând semnătura unui chef care ne-a însoțit încă de la începutul călătoriei noastre: Chef Adrian Boșcu. Adânc înrădăcinată în mediul multicultural al Transilvaniei, bucătăria lui Chef Boșcu este o reflecție asupra modului în care concepte precum local și artizanal pot stimula un dialog între arome, texturi și culturi, a modului în care identitățile locale sunt mai bine scoase la lumină prin construirea de punți în loc de ziduri. Prin creațiile sale unice, uleiurile noastre devin parte a unei povești atemporale. Micro-loturile RARUM nr. 003 și nr. 004 (lot limitat la doar 50 de sticle!) din 2024 sunt creatia unui tânăr producător din Trás-os-Montes, Portugalia, a cărui perseverență și talent ne-au câștigat admirația. Ele se remarcă prin texturi catifelate, note pronunțate de picant și un postgust lung, cu declinări de la un lot la altul pe care va vom lăsa să le descoperiți în tihnă.