Jean Larnaudie

Jean Larnaudie Piept de rata afumat si uscat

Preparat manual în sud-vestul Franței, acest magret de canard este ușor afumat, uscat ușor la aer și certificat IGP pentru a garanta originea regională autentică. Pieptul de rață este feliat subțire, dezvăluind o culoare roz bogată și o grăsime marmorată delicată care se topește pe palat. Gustul este afumat, savuros, cu o dulceață subtilă - o potrivire perfectă pentru platouri de mezeluri, salate crocante sau pur și simplu servit cu pâine crocantă și un pahar de vin roșu.

Jean Larnaudie este o afacere de familie situată în Lot, în Quercy, în inima sud-vestului Franței, de peste 60 de ani. Angajamentul lor față de calitate i-a condus să devină cel mai mare producător de foie gras din Franța. Produsele lor sunt căutate de cei mai exigenți bucătari și gurmanzi din întreaga lume.

Ceea ce diferențiază Jean Larnaudie este dedicarea lor față de metodele tradiționale de producție. Rațele lor sunt crescute în aer liber, hrănite cu porumb de cea mai bună calitate și tratate cu grijă și respect. Apoi sunt hrănite manual pentru a asigura un foie gras de cea mai înaltă calitate. Jean” Larnaudie folosește o metodă unică de gătire lentă, care asigură că foie gras-ul lor este gătit la perfecție, cu o textură fragedă și topită și o aromă bogată, untoasă.

Calitatea este esențială pentru munca lui Jean Larnaudie, deoarece materiile prime de înaltă calitate sunt esențiale pentru prepararea unui Foie Gras bun. Aceștia lucrează îndeaproape cu furnizorii lor pentru a îmbunătăți continuu calitatea rețetelor lor. Jean Larnaudie acordă o atenție deosebită calității materiilor prime și selecției Foie Gras-ului lor pentru a oferi produse excepționale. Expertiza lor este transmisă din generație în generație și sunt mereu în căutarea unor arome noi pentru a-și îmbunătăți Foie Gras-ul și a asigura satisfacția clienților.

Din 2007, Foie Gras-ul lui Jean Larnaudie a fost prezentat în concursuri pentru a-și demonstra expertiza și calitatea produselor. Până în prezent, au câștigat 63 de medalii.

Angajamentul lui Jean Larnaudie față de calitate se extinde dincolo de foie gras-ul lor. De asemenea, produc și alte produse din rață, cum ar fi confitul de rață și rillettes, toate făcute cu aceeași grijă și atenție la detalii.

Când alegeți Jean Cu foie gras-ul Larnaudie, alegeți un produs recunoscut de francezi drept cel mai bun foie gras pe care Franța îl are de oferit. Jean Larnaudie a câștigat numeroase premii de-a lungul anilor, inclusiv prestigiosul premiu „Saveur de l’Année” în 2021, care recunoaște cele mai bune produse alimentare din Franța.

Dacă sunteți în căutarea celor mai fine delicatese franceze, nu căutați mai departe decât Jean Larnaudie. Cu angajamentul lor față de tradiție, dedicarea lor față de calitate și pasiunea lor pentru excelență, Jean Larnaudie este alegerea perfectă pentru gurmanzii exigenți. Încercați astăzi foie gras-ul lor și alte produse din rață și descoperiți de ce sunt alegerea francezilor.