Avicola Piept de curcan sous vide

Mod de preparare

Cu aproximativ 20 de minute inainte de a fi servit, pieptul de curcan se scoate din frigider si se transfera pe o farfurie. Se incalzeste o tigaie la foc mediu/mare si se adauga ulei. Cand tigaia este fierbinte, se adauga un cubulet de unt care este lasat sa se topeasca. Se pune pieptul in tigaie. Se frige doua-trei minute pe fiecare parte. Se scoate din tigaie si se lasa putin sa se odihneasca inainte de a fi servit.

Despre producator

Ferma de curcani a aparut în 2011-2012, cu o investitie de 450.000 de euro, prin reconversia a patru dormitoare pentru muncitorii sezonieri, de cate 200 mp fiecare. Ulterior, fosta cantina si bucataria Intreprinderii de Stat au devenit linie de abatorizare, ceea ce a permis certificarea si autorizarea firmei pentru a-si exporta produsele in Uniunea Europeana.

In 2014 din dorinta de a crea o gama de preparate din carne de curcan fara aditivi alimentari si dupa retete traditionale, s-a investit intr-o linie de carmangerie. Acum exista linia „GAMA ZERO” de produse din carne de curcan fierte si afumate, de o calitate deosebita creata pentru toate varstele.

Ferma produce 1500-2000 capete pe serie, intr-un an calendaristic reusind sa vanda in medie 8.700 capete, adica echivalentul a 100 de tone de carcasa abatorizata, pe an.

Conditii de depozitare

A se consuma dupa tratament termic.
A se pastra intre 0-4°C.

Adresa producatorului

Strada Albatros 78, sat Poiana Ovidiu, Romania