Prăjitură cu brânză și căpșuni (fără coacere)

Pregătiți o formă de tort (cu diametrul de 22 cm) și tapetați fundul acesteia cu hârtie de copt. Puneți gelatina într-o crăticioară mică, turnați 150 ml de apă peste ea și lăsați-o deoparte să se hidrateze și să se umfle.

Între timp, pregătiți blatul: într-un bol de mărime medie, amestecați fulgii de ovăz cu untul de arahide și uleiul de cocos lichid. Întindeți amestecul rezultat pe fundul formei de tort și presați-l bine folosind fundul unui pahar. Spălați căpșunile, tăiați-le în jumătăți și așezați-le pe marginea formei, cu partea tăiată spre exterior. Păstrați căpșunile rămase la frigider pentru mai târziu și puneți forma cu blatul la rece.

Într-un bol mai mare, amestecați brânza de vaci cu iaurtul și mierea până la omogenizare. Puneți crăticioara cu gelatina hidratată pe foc mic și încălziți-o timp de 1-3 minute, amestecând continuu, până când gelatina se dizolvă complet (atenție, nu trebuie să fiarbă!). Turnați gelatina dizolvată peste amestecul de brânză și amestecați bine.