Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
INGREDIENTE
- 500 g de cartofi de Covasna
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui
- 10 g de pătrunjel proaspăt
- 10 g de coriandru proaspăt
- 3 căței de usturoi
- 1 linguriță de fulgi de chilli
- Suc de la ½ lămâie mică
- 1 praf de sare
ACCESORII
- 1 buc de hârtie de copt
MOD DE PREPARARE
- 1Preîncălziți cuptorul la 220 °C și tapetați o tavă cu hârtie de copt. Curățați cartofii, tăiați-i în cubulețe de aproximativ 2 cm, întindeți-i pe tavă, sărați-i, turnați 1 lingură de ulei și amestecați bine. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți cartofii până devin aurii, timp de 30–35 de minute la 210–220 °C. La jumătatea timpului, întoarceți cartofii pentru o coacere uniformă.
- 2În timp ce cartofii se coc, tocați mărunt pătrunjelul și coriandrul și puneți-le într-un bol mare. Curățați usturoiul și zdrobiți-l. Într-o tigaie mică, încingeți 1 lingură de ulei la foc mediu. Adăugați fulgii de chilli, usturoiul zdrobit și jumătate din cantitatea de verdeață tocată. Sotați totul timp de 60–90 de secunde, până când amestecul devine aromat, apoi transferați-l în bolul cu restul de verdeață.
- 3Imediat ce cartofii sunt gata, scoateți-i din cuptor și adăugați-i în bol peste celelalte ingrediente. La final, adăugați sucul de lămâie și amestecați totul bine.
- 4Împărțiți amestecul de cartofi în 2 porții și serviți imediat.
