Orez cu carne tocată în stil grecesc

Mai întâi, gătiți orezul: Într-o oală mică, turnați 300 ml de apă, adăugați orezul integral, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mediu timp de 20–25 de minute (sau conform timpului indicat pe ambalaj).

Între timp, încingeți o tigaie antiaderentă la foc mediu. Puneți carnea tocată de curcan și roșiile cherry, apoi condimentați cu sare, piper, oregano și chimen măcinat. Amestecați și sotați timp de 10 minute la foc mediu, amestecând ocazional. După acest timp, opriți focul și lăsați amestecul de carne în tigaie până când orezul este gata. Apoi, tăiați măslinele negre în felii subțiri și adăugați-le în tigaie împreună cu orezul fiert, amestecând totul bine.

Ulterior, tăiați castravetele în felii subțiri și puneți-l într-un bol împreună cu brânza feta sfărâmată, ceapa roșie, iaurtul, sarea și piperul. Amestecați bine toate ingredientele pentru a forma salata.