Frigărui la grătar cu caise, pancetta și brânză afumată

Începeți prin a tăia caisele în jumătăți și scoateți sâmburii. Asigurați-vă că fructele sunt coapte, dar încă ferme pentru a rezista pe grătar.

Înveliți fiecare bucată de brânză afumată într-o felie subțire de pancetta. Dacă brânza este sub formă de noduri (uzlíky), aceasta va oferi o textură interesantă.

Pe fiecare băț de frigăruie, înfigeți alternativ: o jumătate de caisă, o bucată de brânză învelită în pancetta și o bilă de mini mozzarella. Repetați până când toate ingredientele sunt folosite.