Frigărui de pui Tikka Masala
40 min
Sub o oră
Sezamo
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea pastei și a marinadei
Începe prin a pregăti pasta de usturoi și ghimbir. Într-un blender mic sau un mojar, pune cei 3 căței de usturoi, bucata de 5 cm de ghimbir curățat, 1 lingură de ulei și un praf de sare. Mixează totul până obții o pastă omogenă. Această pastă poate fi păstrată la frigider într-un borcan închis timp de câteva săptămâni.
Într-un bol încăpător, prepară marinada amestecând pasta tikka masala, 2 linguri din pasta de usturoi și ghimbir proaspăt preparată, iaurtul grecesc, restul de 2 linguri de ulei și un praf de sare.
Asamblarea și gătirea frigăruilor
Taie ceapa galbenă și ardeiul gras roșu în bucăți mai mari (aproximativ 2-3 cm) și adaugă-le în bolul cu marinadă.
Sfatul bucătarului
Dacă folosești bețe de frigărui din lemn, înmoaie-le în apă timp de 30 de minute înainte de utilizare pentru a preveni arderea lor în timpul gătirii.