Pui la cuptor

Cu două ore înainte de coacere scoatem puiul din frigider și îl sărăm bine pe toate părțile cu 1 lingură de sare. Amestecăm sarea rămasă cu piperul.

Încălzim cuptorul la 170°C.

Lăsăm puiul să se usuce, îl ungem cu 2 părți din unt și punem restul de unt sub pielea de pe pieptul de pui. Asezonăm puiul cu un amestec de sare și piper pe toate părțile.