Ramen Japonez

Într-o oală mare, adăugați supa, apă, sosul de soia, usturoiul, ghimbirul, pasta de miso, uleiul de susan (dacă utilizați), zahărul (dacă doriți) și ajustați gustul cu sare și piper. Amestecați bine și lăsați supa să dea în clocot, apoi reduceți căldura și lăsați-o să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute.

Într-o oală separată, fierbeți apa. Dacă utilizați tăiței uscați, fierbeți-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Adăugați sare în apă, dacă doriți. Tăițeii de ramen ar trebui să fie gătiți al dente.

Gătiți orice toppinguri doriți să adăugați în supa de ramen, cum ar fi carnea, legumele sau ouăle fierte.