Roots Radicals

Roots Radicals Lamai fermentate in sare

Lamaile recuperate se matureaza timp de cateva saptamani într-o saramura cu sare de mare pentru a crea aceasta specialitate.

Lamaile noastre fermentate stralucesc precum soarele, iar gustul lor este exceptional. Dupa peste o luna de fermentare, lamaile îsi pierd amaraciunea si capata aroma lor citrica caracteristica si acrisoarea complexa. În Africa de Nord, sunt folosite ca si condiment, de exemplu, pentru a aroma tocanitele din bucataria marocana. De asemenea, pot fi folosite pentru a aroma untul, cu masline ca aperitiv, pentru a face maioneza, pentru a aromatiza orezul si risotto-ul sau pentru a le adauga la orice tocanita. Pulpa, coaja si lichidul sunt toate delicioase. Un sfat suplimentar foarte recomandat este sa adaugati o parte din pulpa în hummus si apoi o parte din coaja de lamaie taiata cubulete deasupra.

Roots Radicals este o companie cu zero deseuri care functioneaza conform principiilor economiei circulare. Lamaile noastre fermentate sunt fabricate cu 95% ingrediente recuperate.