Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 500 ml de supă de vită
- 200 g de tăiței udon
- 200 g de varză pak choi
- 1 legătură de ceapă verde
- 70 ml de sos de soia
- 70 ml de mirin
- 20 g de porumb conservă
- 2 ouă de găină
- 4 buc de alge nori
- 1 linguriță de semințe de susan
- 1 praf de fulgi de chilli
Mod de preparare
- 1Fierbeți ouăle timp de 6-7 minute pentru a obține un gălbenuș moale și cremos. După fierbere, puneți-le imediat în apă rece, apoi curățați-le și tăiați-le în jumătate.
- 2Gătiți tăițeii udon conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După ce s-au fiert, clătiți-i cu apă rece pentru a opri procesul de gătire și lăsați-i la scurs.
- 3Într-o oală încăpătoare, încălziți supa de vită. Adăugați sosul de soia și mirinul pentru a crea un bulion aromat.
- 4Când supa începe să fiarbă, adăugați varza pak choi (tăiată julienne sau în sferturi) și lăsați-o să fiarbă timp de aproximativ 3 minute, până când se înmoaie ușor, dar rămâne crocantă.
- 5Pregătiți bolurile de servire: puneți tăițeii udon, ceapa verde tocată, jumătățile de ou, porumbul și fâșiile de alge nori. Turnați deasupra bulionul fierbinte cu pak choi.
- 6Presărați semințele de susan și fulgii de chilli după gust. Serviți imediat.
Tip
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga câteva felii subțiri de ghimbir proaspăt în supă în timp ce se încălzește.
