Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
INGREDIENTE
- 400 g de filet de somon (aprox. 2 fileuri)
- 350 g de cartofi dulci cruzi
- 250 g de broccoli
- ½ de lămâie mică
- 20 g de unt nesărat
- 1 linguriță de chilli măcinat
- 1 mână de pătrunjel proaspăt
- 100 g de brânză telemea de vacă
- 1 praf de sare de masă iodată
- 1 praf de piper negru măcinat
ACCESORII
- 1 buc de hârtie de copt
MOD DE PREPARARE
- 1Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 180–185 °C. Pregătiți o tavă de copt de aproximativ 20 cm × 30 cm și tapetați-o cu hârtie de copt.
- 2Curățați cartofii dulci și tăiați-i în felii subțiri. Desfaceți broccoli în buchețele mici, iar lămâia tăiați-o în felii subțiri. Într-o crăticioară mică, topiți untul la foc mic (va dura 1–2 minute). Puneți feliile de cartofi dulci, feliile de lămâie și buchețelele de broccoli în tava pregătită. Adăugați sarea, piperul, chilli-ul măcinat și untul topit, apoi amestecați bine totul. Așezați fileurile de somon deasupra amestecului de legume, asezonându-le cu sare și piper. Introduceți tava în cuptor și coaceți timp de 20–25 de minute la 180–185 °C.
- 3Între timp, tocați grosier pătrunjelul proaspăt și sfărâmați brânza telemea.
- 4După ce somonul și legumele s-au copt, scoateți tava din cuptor. Presărați deasupra brânza telemea sfărâmată și pătrunjelul tocat, apoi serviți imediat.
Tip
Puteți tăia cealaltă jumătate de lămâie în felii și să o serviți alături de somon – astfel puteți adăuga suc de lămâie proaspăt după gust.
