Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente principale
- 70 g de morcovi
- 40 g de făină de spelta integrală
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 ou mărime M
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1 praf de nucșoară măcinată
- 1 praf de ghimbir măcinat
- 30 g de miere polifloră (împărțită între aluat și glazură)
- 1 praf de sare
- 50 g de cremă de brânză natur
- 1 linguriță de suc de lămâie
Pregătirea aluatului și coacerea
- 1Preîncălziți cuptorul la 170 °C. Pregătiți două vase mici termorezistente (ramekin), fiecare de aproximativ 200 ml, și așezați-le pe o tavă de copt. Pregătiți un bol de mărime medie.
- 2Curățați morcovul și radeți-l fin în bolul pregătit. Adăugați făina de spelta integrală, praful de copt, oul, scorțișoara, nucșoara, ghimbirul, jumătate din cantitatea de miere (15 g) și un praf de sare. Amestecați bine până obțineți un aluat omogen.
- 3Turnați aluatul în vasele ramekin și coaceți timp de 25–30 de minute la 170–175 °C. După coacere, scoateți mini torturile din cuptor și lăsați-le să se răcească în vase timp de cel puțin 30 de minute.
Pregătirea glazurii și servirea
- 1Între timp, pregătiți glazura: într-un bol mic, amestecați crema de brânză cu restul de miere (15 g) și sucul de lămâie până la omogenizare.
- 2Întindeți glazura peste mini torturile răcite și serviți. Poftă bună!
Tip
Înainte de servire, puteți presăra mini torturile cu puțină scorțișoară măcinată pentru un plus de aromă și un aspect decorativ.
