Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
INGREDIENTE PENTRU HOT DOG
- 4 buc de chifle hot dog
- 4 buc de crenvurști porc sau vegetali
- 1 buc de ardei jalapeño proaspăt
- 3 buc de ceapă verde
- 1 mână de coriandru proaspăt
- 2 linguri de ceapă prăjită
- 100 g de pateu de porc sau vegetal
INGREDIENTE PENTRU SOS
- 200 g de maioneză
- 4 linguri de sos sriracha
INGREDIENTE PENTRU SALATĂ
- 2 linguri de oțet de mere sau orez
- 2 linguri de zahăr brun trestie
- 1 linguriță de sare de masă iodată fină
- 1 lingură de sos de pește
- 3 buc de morcovi proaspeți
- 1 buc de castraveți proaspeți
- 5 buc de ridichi proaspete
PREPARARE
- 1Amestecă maioneza cu sosul sriracha într-un bol mic și pune-o deoparte. Aceasta va fi baza picantă și cremoasă pentru hot dog.
- 2Pregătește legumele pentru salată: taie morcovii, castravetele (fără miezul moale) și ridichile în fâșii subțiri (julienne). Într-un bol, amestecă legumele cu sarea, oțetul, zahărul și sosul de pește (opțional). Lasă-le la marinat câteva minute pentru ca aromele să se întrepătrundă.
- 3Încinge grătarul sau o tigaie grill. Rumește chiflele de hot dog tăiate pe jumătate și gătește crenvurștii până când sunt bine pătrunși și au urme frumoase de grătar.
- 4Asamblarea: unge fiecare chiflă cu un strat generos de pateu și apoi cu maioneza picantă pregătită. Așază crenvurstul la grătar, iar deasupra adaugă salata de legume marinate. Finalizează cu felii de ardei jalapeño, coriandru proaspăt tocat, ceapă verde tăiată rondele și ceapă prăjită crocantă. Mai stropește cu puțină maioneză sriracha înainte de servire.
