PROIKAS

PROIKAS Branza D.O.P. Kaseri

        Branza Kaseri este, în general, asociată cu bucătăria grecească și este produsă în regiunile montane ale Greciei. Denumirea de origine protejată (D.O.P.): Dacă este menționată ca D.O.P., aceasta indică o calitate superioară și o producție specifică într-o anumită regiune.

       Este fabricată în principal din lapte de oaie, dar uneori poate conține și lapte de capră. Această combinație conferă brânzei un gust bogat și o textură distinctivă. Branza Kaseri are o textură semi-tare și o aromă savuroasă. Este adesea folosită atât în stare proaspătă, cât și în preparatele gătite, deoarece se topește bine și are un gust delicios.

Conditii de pastrare

A se pastra intre 2 si 4 grade.

Despre producator

      Compania STAMATIS PROIKAS S.A. este situat în Sohos din Salonic, un oraș montan din municipiul Lagadas. Este specializată în producția de brânzeturi timp de trei generații și în special pentru mai mult de un secol, folosind numai laptele animal din regiunea mai largă Sohos și este binecunoscută în Grecia pentru produsele lactate de calitate excelentă.

Totul a început când bunicul lui Stamatis Proikas s-a întors la Sohos de la Muntele Athos unde, după ce a lucrat ca dogar și a învățat arta brânzei de la călugări. El și-a făcut imediat prima turmă pentru a dezvolta producția de lapte. Nepotul Stamatis a continuat întreprinderea bunicului său în efortul său de a-și susține familia orfană de tată. În Grecia postbelică, Stamatis a decis să înființeze prima fabrică de lactate profesională în 1962, ținând cont de faptul că piața din Salonic apreciase și recunoscuse deja kasseri-ul produs în Sohos. Conform legislației în vigoare, brânza kasseri produsă poartă numele producătorului, iar termenul KASSERI CHEESE PROIKAS SOHOS rămâne denumirea produsului până în prezent. În 1979, fiica lui Stamatis Proikas, Eleni, care aparține celei de-a treia generații a familiei, a preluat compania și continuă să o gestioneze până astăzi. De asemenea, fiicele sale iau măsuri cu succes în companie, deschizând noi perspective pentru dezvoltarea și evoluția continuă a acesteia.

STAMATIS PROIKAS S.A. Produsele, care sunt numerotate în 50 de tipuri de brânzeturi tradiționale, precum și de nouă generație, sunt considerate a fi de înaltă calitate în industria brânzeturilor, deoarece continuă să fie produse exclusiv din lapte grecesc selectat, fără aditivi, conservanți sau amelioratori și toate sunt maturate pentru o perioadă lungă de timp. În acest fel, reușesc să mențină o calitate excepțional de înaltă, o valoare nutritivă importantă, unicitatea gustului autentic de brânză grecească și simțul plăcut al postgustului care fascinează chiar și cel mai exigent consumator.

KASSERI PROIKAS SOHOS, care este principalul produs al companiei, este gustarea a trei generații de consumatori. Bunicii au cunoscut-o și au oferit-o copiilor lor, iar noile generații au oferit-o, la rândul lor, propriilor copii. Astfel, timp de trei generații, KASSERI PROIKAS SOHOS a reușit să arate simplitatea savurării unei felii de pâine cu kasseri pentru brunch sau pentru gustarea de după-amiază. De asemenea, poate fi folosit topit pentru a da aroma și intensitate pizza de casă, satisfăcând foamea copiilor și adulților seara. KASSERI PROIKAS SOHOS a stabilit nu numai cel mai simplist, ci și gustul gourmet al Salonicului, un covrig al Salonicului cu KASSERI PROIKAS SOHOS.

KASSERI PROIKAS SOHOS este unic și nu poate fi reprodus!!