Brewzeus

Brewzeus Cafea de specialitate boabe Brazil Sertao

Esti gata sa te bucuri de un gust pur si simplu divin? 

Cu o gratie dezinvolta, aceasta cafea te convinge usor ca fermele din Brazilia produc loturi de foarte buna calitate, in ciuda climei variabile. 

82 puncte QGrading - evaluare a cafelei verzi prin Mihai, acreditat Coffee Quality Institute.

Brazil Sertao, te cucereste cu un profil de gust curat si dulce. Gusti si te bine dispune pe loc: textura cremoasa, corpolenta, cu aciditate medie si note de ciocolata, caramel si alune de padure. Yummy! 

Chiar trebuie sa ajungi sa o gusti pentru a te convinge!

Istoria acestei ferme este strans legata de primii pasi in cultivarea cafelei in regiunea Carmo de Minas, din Minas Gerais. Fermierul Jose Isidro Pereira este singurul mostenitor al familiei aflate la prima generatie de crescatori de cafea in aceasta regiune. 
Ferma este situata la o altitudine de peste 1.000m in regiunea Carmo de Minas. Cu o temperatura anuala de 18ºC, ingheturile sunt frecvente pe timpul iernii. Pentru a proteja arborii si pentru a asigura o coacere uniforma, dar si pentru a proteja impotriva infectiilor fungice, recoltele sunt plantate pe varfurile dealurilor, cu grade de inclinatie de pana la 50%. Toti acesti pasi reprezinta masuri importante care conduc la o mai buna calitate a boabelor. 

Zvonurile sunt chiar adevarate! Brewzeus chiar are origini divine! 

Recomandare de preparare

Retete pentru a prepara usor aceasta cafea: 
Espresso  
• Foloseste 1 parte cafea la 2 parți apa;
• Reteta Brewzeus: 18 gr cafea la 36 ml apa, cu un timp de extractie de aprox. 25 sec (+ sau – 3 sec); 
Filtru
• Foloseste 10 gr cafea la 160 ml apa. Daca nu ai cantar, e simplu -  la 1 cana mare pune 4 lingurite de cafea, iar la 1 ceasca medie pune 3 lingurite; 
• Incalzeste apa pana la 90 °C. Alternativ, odata ce apa atinge punctul de fierbere, opreste focul si las-o sa se raceasca cateva minute; 
• Este ideal ca apa sa stea in contact cu cafeaua intre 2 si 4 min, in functie de filtrul pe care il folosesti.

Despre Origo

Origo este o comunitate de oameni care s-au imprietenit neconditionat, oameni creativi, educati, deschisi care impartasesc experiente si povesti de viata, in timp ce pregatesc cu discretie toate detaliile pentru o cafea buna.

Atentia se concentreaza pe un singur vis: dezvoltarea domeniului cafelei de specialitate in Romania!

Conditii de depozitare

A se pastra la loc uscat si racoros. A se consuma, de preferinta, inainte de data mentionata pe eticheta din partea de jos a pungii.