Hass este poate cel mai gustos soi de avocado . Cand sunt insuficient coapte , fructele au culoarea verde inchis , dar in cateva zile , lasate la temperatura ambientala ( de exemplu in fructiera din bucatarie ) incep sa capete nuante maron - violet inchis pana la indigo  si devin numai bune pentru consum , cu miez untos si delicios. 

Mod de intrebuintare

Destinat consumului imediat . Datorita pulpei sale cremoase si a gustului de nuca, avocado copt este cel mai potrivit pentru salate, precum si pentru diverse produse tartinabile, dips si alte delicii. De asemenea, poate fi feliat ca alternativa la untul proaspat de patiserie.

Sau incercati o reteta rapida de guacamole. Se zdrobeste avocado cu o furculita, se adauga zeama de lamaie, se condimenteaza cu sare si se amesteca. Apoi taiati rosiile, ceapa rosie si ardeiul iute in bucati mici. Amestecati si adaugati usturoi zdrobit daca doriti. La sfarsit, adaugati chimen macinat si coriandru dupa gust.

Conditii de depozitare

Spatii frigorifice la temperaturi cuprinse intre 4-7°C pentru a-l pastra la aproximativ acelasi nivel de coacere pentru cateva ore sau maxim o zi, in temperatura ambientala pentru a-l savura copt si delicios.