POLIFRESH

POLIFRESH Piept de rata cu piele

Piept de rață cu piele POLIFRESH – Răsfăț culinar cu aromă intensă
Transformă orice masă într-un festin cu pieptul de rață cu piele POLIFRESH – o alegere premium pentru iubitorii de gust rafinat. Bucata perfect echilibrată între carne fragedă și pielea crocantă promite o experiență culinară de neuitat. Provenit din rațe crescute natural, fără hormoni sau aditivi, acest produs îți oferă calitate superioară și savoare autentică în fiecare porție.

Sugestii de consum și preparare
Crestează pielea în romburi, asezonează cu sare și piper, apoi gătește pieptul cu pielea în jos, într-o tigaie rece, până devine crocantă. Servește-l roz, cu un sos de fructe de pădure sau piure de rădăcinoase. Simplu, dar sofisticat – perfect pentru seri speciale sau cine în doi.

Produse asortate recomandate
Îl poți asocia cu vin roșu demisec, legume coapte, piure de cartofi dulci sau un chutney de ceapă caramelizată.

Desigur! Iată o rețetă elegantă și ușor de pregătit pentru Piept de rață cu piele POLIFRESH, inspirată din platingul din imagine:

Piept de rață cu piele POLIFRESH și sos de vișine, servit cu vinete caramelizate

Ingrediente (pentru 2 porții):

• 1 piept de rață cu piele POLIFRESH

• Sare de mare și piper proaspăt măcinat

• 200 g vișine (proaspete sau congelate, fără sâmburi)

• 2 linguri zahăr brun

• 50 ml vin roșu sec

• 1 linguriță oțet balsamic

• 1 vânătă tăiată felii groase

• 1 lingură ulei de măsline

• Câteva fire de microplante pentru decor

Mod de preparare:

1. Pregătirea pieptului de rață:

• Scoate pieptul de rață din frigider cu 20 de minute înainte de gătire.

• Crestează pielea în romburi fără a atinge carnea. Asezonează generos cu sare și piper.

• Pune pieptul într-o tigaie rece, cu pielea în jos. Pornește focul la mediu și lasă grăsimea să se topească treptat (aprox. 6-8 min) până pielea devine aurie și crocantă.

• Întoarce pe partea cărnii și mai gătește 3-4 minute pentru un rezultat medium-rare. Lasă-l să se odihnească 5 minute înainte de feliere.

2. Sosul de vișine:

• Într-o crăticioară, adaugă vișinele, zahărul brun și vinul roșu.

• Fierbe la foc mic 10-12 minute, până scade sosul și devine ușor siropos. Adaugă oțetul balsamic pentru un plus de aciditate și luciu.

3. Vinetele caramelizate:

• Unge feliile de vânătă cu ulei de măsline, presară sare și prăjește-le într-o tigaie grill sau la cuptor până se înmoaie și prind urme frumoase de rumenire.

Montaj:

Așază feliile de piept de rață pe farfurie, stropește cu sosul de vișine din abundență și adaugă vinetele caramelizate pe lateral. Decorează cu microplante și, opțional, un chips crocant de parmezan sau de legume pentru textură.

Tips de servire:

Servește cu un vin roșu sec, precum Pinot Noir sau Merlot, și bucură-te de un preparat demn de fine dining, chiar la tine acasă.

Poftă bună! 🍷🦆

Despre producător
POLIFRESH este despre calitate, prospețime și respect pentru gustul autentic. Cu un proces de selecție riguros și o atenție constantă la detalii, POLIFRESH aduce în bucătăria ta carne de rață de top – gustoasă, sigură și perfectă pentru rețete deosebite.