Telina: Eroul lumii vegetale, țelină noduloasă, de formă ciudată, are o aromă subtilă, asemănătoare țelinei, cu nuanțe de nucă. Încercați-l ca piure, în mâncăruri cu aromă mare, cu gătire lentă, sau în forma sa clasică și, așa cum se întâmplă în Franța, ca remouladă.

Utilizare:

Fierbe în 20 de minute, se prăjește în aproximativ 40 de minute când se taie în bucăți.

Sfat:

 

Folosind un cuțit ascuțit, puneți deasupra și coada țelinului, apoi folosiți un curățător de cartofi pentru a îndepărta pielea dură de rinocer. Așteptați-vă să aruncați aproximativ un sfert din țelină până când ați făcut acest lucru.

Va dorim bun gust!

Depozitare:

În sertarul pentru salată al frigiderului tău. Țelină se decolorează rapid odată curățată sau tocată, așa că se scufundă într-un vas cu apă, după ce este tocat la dimensiune, cu o stropire de suc de lămâie sau un strop de oțet de vin alb (cunoscut și ca „apă acidulată”).