Itineraire des Saveurs Saucisson sec d'Auvergne

Carnati uscati din Auvergne.

Product uscat si maturat in carcasa naturala, cel putin 18 zile, cu tocare regulata, din carne de porc certificata Label Rouge.

Indicatia geografica protejata (IGP) identifica un produs neagricol a carui calitate, reputatie sau alte caracteristici sunt legate de originea sa geografica.

IGP se aplica agriculturii, agroalimentare si viticulturii.

Eticheta Rouge este un semn national, care se refera la produsele care, prin termenii lor de productie sau de fabricatie, au un nivel de calitate mai ridicat in comparatie cu alte produse similare comercializate in mod obisnuit.

Calitatea, in acest caz, se refera la toate proprietatile si caracteristicile unui produs care ii confera capacitatea de a satisface nevoi explicite sau implicite.

Pe langa caracteristicile senzoriale si perceptia lor asupra produsului Label Rouge de catre consumator, calitatea superioara se bazeaza pe:

• conditiile de productie, care difera de conditiile de productie a produselor similare comercializate in mod obisnuit;
•  imaginea produsului in ceea ce priveste conditiile sale de productie;
• elemente ale prezentarii sau serviciului.

Recomandare de consum

Scoateti carnatii cu cel putin 15 minute inainte de a-l degusta.

Taiati felii subtiri pentru degustare autentica.

Se potriveste cu un vin Côtes du Rhône* si o felie de paine proaspata.

*Abuzul de alcool este periculos pentru sanatatea ta, consuma cu moderatie

Despre producator

Ne fabricam singuri marcile in cele 62 de fabrici din Franta pentru a controla calitatea si pretul. De-a lungul timpului, am dezvoltat un know-how excelent si retete unice, traditionale si inovatoare. Ingredientele sunt riguros selectate din partea IMM-urilor si a producatorilor locali. Deoarece lucram fara intermediari, produsele noastre sunt mai putin costisitoare si fara a compromite calitatea.

Itinéraire des saveurs este brandul alimentar autentic francez care propune tot ce este mai bun din fiecare regiune. Am selectat producatori cu toate cunostintele din generatia anterioara pentru a va propune cea mai buna experienta. Luand o muscatura de un produs IDS va face sa calatoreasca in Franta pentru o clipa

 

Conditii de pastrare

A se pastra la +18°C maxim, intr-un loc uscat si ventilat.

Adresa producator

Salaisons du Lignon - 160 rue de Chazelet

43200 SAINT- MAURICE- DE- LIGNON - FRANȚA