Dayseaday

Dayseaday Sepie proaspata

Sepie proaspătă – Fragedă, delicioasă și versatilă

Descoperă savoarea autentică a sepiei proaspete (Sepia officinalis) de la Dayseaday! Această delicatesă marină este apreciată pentru carnea sa fragedă și aromată, perfectă pentru preparate mediteraneene și asiatice. Licititată proaspăt în piața de pescari din Olanda și transportată la temperaturi controlate, sepia își păstrează textura și gustul autentic. Versatilă și ușor de gătit, este ideală pentru grătar, tigaie sau rețete tradiționale cu fructe de mare.

Sugestii de consum și preparare

Sepia poate fi preparată în mai multe moduri, fiecare evidențiindu-i savoarea unică:

• La grătar, cu ulei de măsline, usturoi și pătrunjel, pentru un gust autentic mediteranean.
• Sotată în tigaie, cu vin alb și sos de lămâie, pentru o textură fragedă și aromă bogată.
• În paste cu fructe de mare, pentru un preparat sofisticat și savuros.

Pentru o rețetă deosebită, încearcă sepie umplută cu orez și ierburi aromatice, gătită la cuptor într-un sos de roșii.

Sepie la tigaie cu usturoi, servită cu cartofi și spanac la abur

Această rețetă echilibrată îmbină frăgezimea sepiei (Sepia officinalis) cu gustul delicat al cartofilor și spanacului gătite la abur, pentru o masă sănătoasă, simplă și plină de savoare.

---

Ingrediente (pentru 2 porții):

Pentru sepia la tigaie:

• 400 g sepie proaspătă
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• 2 căței de usturoi, tocați fin
• 1 lingură zeamă de lămâie
• ½ linguriță boia dulce
• ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
• Sare, după gust
• 50 ml vin alb sec (opțional)
• Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru decor)

Pentru cartofii și spanacul la abur:

• 300 g cartofi, curățați și tăiați cuburi
• 200 g spanac proaspăt
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță nucșoară (opțional, pentru aromă)

---

Mod de preparare:

1. Gătirea cartofilor și a spanacului la abur:

1. Într-o oală cu aburi sau într-un vas cu sită pentru gătit la abur, pune cartofii tăiați cuburi și lasă-i la aburit timp de 15-20 de minute, până când sunt fragezi.
2. Adaugă spanacul proaspăt peste cartofi în ultimele 2-3 minute și gătește-l doar până se înmoaie ușor.
3. Transferă legumele într-un bol, stropește-le cu ulei de măsline, presară sare și nucșoară, apoi amestecă ușor.

---

2. Prepararea sepiei la tigaie:

1. Curăță sepia, clătește-o bine sub jet de apă rece și taie-o în bucăți potrivite.
2. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare și adaugă usturoiul tocat. Călește-l timp de 30 de secunde, până devine ușor auriu.
3. Adaugă bucățile de sepie și gătește-le 3-4 minute, la foc mediu-mare, până devin fragede.
4. Condimentează cu sare, piper, boia dulce și, dacă folosești, toarnă vinul alb. Lasă să fiarbă 1-2 minute, apoi adaugă zeama de lămâie și oprește focul.
5. Presară pătrunjel proaspăt pentru un plus de prospețime.

---

3. Servirea:

Așază cartofii și spanacul la abur pe farfurie și completează cu sepie fragedă și aromată. Servește imediat, alături de o felie de lămâie pentru un plus de prospețime.

---

Poftă bună! 🍽️

 

Produse asortate recomandate

Se combină perfect cu ulei de măsline extravirgin, condimente pentru fructe de mare, lămâi bio și vin alb sec, pentru o experiență culinară autentică.

Despre producător

Dayseaday este un brand specializat în furnizarea de pește proaspăt și fructe de mare de calitate superioară. Selectată și procesată cu grijă, sepia ajunge pe masa ta în cea mai bună formă, garantând prospețime și autenticitate la fiecare preparat.