Boabele de cafea Guido Peru Chirinos oferă o experiență unică din regiunea înaltă Chirinos, Peru. Cu soiurile Caturra, Geisha și Bourbon, această cafea este procesată printr-o fermentație extinsă de 36 de ore, amplificându-i complexitatea. Te vei bucura de o dulceață reconfortantă cu note de caramel și alune de pădure, evoluând spre o aciditate fructată elegantă și măr copt. Ideală pentru filtru, acest pachet de 250g are un caracter distinct.
Țara de origine
Descriere
"ȚARA: Peru
REGIUNE: Chirinos, San Ignacio
CULTIVATOR: La Prosperidad Cooperative
ALTITUDINE: 1700 – 1950 m
VARIETATE: Caturra, Geisha & Bourbon
METODA DE PROCESARE: Fermentație extinsă
DESPRE PRODUS
Acest lot provine din nordul statului Peru, regiunea Chirinos, fiind rodul muncii cooperativei La Prosperidad. Solurile vulcanice și altitudinea ridicată oferă cadrul perfect pentru ca varietățile Caturra, Bourbon și Geisha să își exprime întregul potențial aromatic. Unicitatea acestei cafele este dată de procesarea meticuloasă: o spălare blândă („soft-washed”), urmată de o fermentație extinsă de 36 de ore, tehnică ce rafinează profilul boabelor și amplifică complexitatea gustului. Rezultatul este o cafea cu un caracter distinct și stratificat. Profilul senzorial se deschide cu o dulceață reconfortantă, dominată de note clare de caramel și alune de pădure. Pe măsură ce cafeaua se răcește, influența varietății Geisha și a fermentației prelungite aduce în prim-plan o aciditate elegantă și fructată, cu nuanțe de măr copt, oferind o experiență curată și echilibrată.
Pentru a pune în valoare claritatea aromatică și delicatețea acestor varietăți botanice, recomandăm prepararea acestui sortiment la filtru. "
Ingrediente & Alergeni
Ingrediente
CAFEA ARABICA