Sardeluța în ulei are la origine o străveche rețetă mediteraneană pe care pescarii ruși-lipoveni din Sulina au preluat-o de la negustorii greci din zonă și au adaptat-o la ingredientele actuale. Astfel au utilizat șprotul de Marea Neagră (denumit local “kiulca”) care se găsea din belșug, capturat de aceștia la talienele marine, în loc de hamsie de Marea Egee (denumită “gavros”), iar la marinare în loc de zeamă de lămâie au folosit vinuri albe seci dobrogene în amestec cu oțetul din vin.

Despre producator

Deltaica este o marcă de produse gastronomice pescărești realizate pe baza rețetelor tradiționale deltaice, cu resurse din Delta Dunării și Marea Neagră, capturate responsabil, cu respect pentru natură. În prepararea produselor din pește marca Deltaica se utilizează numai ingrediente naturale. Acestea constituie o excelentă sursă de sănătate, au un conținut important de Omega-3, iar în procesul de producție nu se folosesc niciun fel de aditivi (E-uri). Toate produsele atestate Tradițional sunt înregistrate în Registrul Produselor Tradiționale al (Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale) și sunt comercializate sub numele Deltaica. Deltaica este marcă înregistrată OSIM, aflată sub tutela grupului de firme Miadmar. 

Conditii de depozitare

A se pastra la o temperatura cuprinsa intre +2…+8 grade Celsius

Adresa producatorului

Strada Viticulturii Nr. 2, Tulcea, Romania