Suntat Condiment Harissa

Facuta din ardei iuti si asortata cu alte mirodenii si plante aromatice, Harissa este utilizata pe scara larga in bucatariile din Africa de Nord si din Orientul Mijlociu.
Harissa este uneori descrisa ca fiind "condimentul principal din Tunisia" sau "condimentul national al Tunisiei". Harissa este un condiment care se potriveste la orice fel de carne. Gustul harissei este iute si picant, iar aroma variaza functie de ingredientele ce insotesc ardeii iuti. Alaturi de ei se adauga sare, usturoi, ulei de masline si condimente, cum ar fi chimen, coriandru, menta, petale de trandafiri.