Pak choi, o leguma verde crucifera, este un membru al familiei Brassica. Se mai numeste si varza chinezeasca. Pak choi este originar din China, unde este consumat de mai bine de 1.500 de ani. Leguma este usor de preparat si este un ingredient comun in supele si cartofii prajiti din Asia.

Pe langa faptul ca este crocanta si deliciosa, pak choi este plina de fibre, vitamine, minerale si alti nutrienti care il fac un plus benefic pentru dieta ta. La fel ca alte verdeturi, este plina de antioxidanti si alti compusi care ajuta la promovarea sanatatii mai bune.