Are o traditie lunga de consum in India, Africa si Mexic. Aceste locuri sunt preferate in primul rand pentru efectul de stimulare digestiva, iar cercetarile de astazi demonstreaza ca nu este nejustificat.Ardeiul este o sursa de minerale importante precum potasiu, fosfor si calciu, precum si beta-caroten si bioflavonoide, care neutralizeaza radicalii liberi pentru a oferi o anumita protectie impotriva cancerului.
Continutul sau ridicat de provitamine protejeaza tesutul epitelial (piele si membranele mucoase), promoveaza vindecarea ranilor, previne bolile de piele si intareste vederea.

Utilizare:
In principiu pentru orice fel de mancare la care vreti sa obtineti gust spicy . Feliat subtire ,poate aromatiza uleiul de masline pentru pastele AOP sau pentru creveti mediteranieni , cu usturoi , lamaie si patrunjel . Poate fi adaugat chiar in salata , in cantitate mica , pentru un gust usor iute.

Depozitare:
A se pastra la loc racoros si uscat la 10-12°C.