BluePhoenix Argopuro Kismiss Carbonic Maceration Cafea de specialitate Arabica boabe
Au mai rămas doar 13 bucăți
Dacă iubești cafeaua de calitate, cafeaua boabe de specialitate Arabica BluePhoenix Argopuro din Indonezia te va cuceri cu siguranță. Cultivată la o altitudine de 1800 m în Java de Est și procesată prin macerare carbonică, această cafea se remarcă printr-o textură siropoasă și note dulci de cireșe, piersici, mure și ciocolată cu lapte. Obținută prin agricultură 100% organică, vine într-o cantitate de 250 g și are un scor de degustare de 87.5.
Dropshot Milky Way Blend Cafea de specialitate boabe
Țara de origine
Descriere
Argopuro – Kismis Carbonic Maceration
Cafea de Specialitate din Java de Est, procesată prin Carbonic Maceration
Argopuro – Kismis Carbonic Maceration, o cafea de specialitate premium provenită din regiunea Situbondo, Java de Est. Cultivată la 1800 m altitudine, această arabică se remarcă prin note dulci de cireșe, ciocolată cu lapte și o aromă fructată rafinată, rezultate dintr-un terroir unic și o procesare avansată.
Ce face această cafea specială?
Origine exclusivă: Plantatia Argopuro Walida Coffee, satul Tlogosari Altitudine ideală: 1800 m.a.s.l. Varietăți: Lini S‑795 și Kartika Agricultură tradițională 100% organică, fără îngrășăminte chimice Procesare avansată: Carbonic Maceration + Natural Cupping Score 87.5, conform SCAI Origine și metode de cultivare
Cafeaua Argopuro este cultivată pe o plantație de 60 hectare, cu o producție anuală de aproximativ 40 de tone. Metodele agricole sunt tradiționale și sustenabile, folosind gunoi de grajd și culturi de arahide pentru a îmbogăți solul cu azot. Recoltarea se face manual, doar cireșele complet coapte fiind selectate pentru o calitate excelentă.
Procesare: Macerare Carbonică & Uscare Naturală
Procesarea prin Carbonic Maceration oferă cafelei o aromă intensă și fructată. Etapele includ:
Sortarea atentă a cireșelor 72 ore macerare anaerobă cu CO₂ Peste 20 de zile uscare naturală pe paturi înălțate Decorticare și sortare gravitațională Uscare suplimentară Sortare manuală finală Ambalare și control de calitate Profil Senzorial
Corp: intens Aromă: dulce, tonuri de cireșe Aciditate: medie Gust: gumă de mestecat, piersici, mure, ciocolată cu lapte Textură: siropoasă, complexă, multistratificată -