Fileul de somon sălbatic congelat de la Followfood este o alegere excelentă pentru mesele de zi cu zi. Originar din Polonia, acest pește din speciile de somon roz și chum din Pacific se remarcă printr-o textură fermă și o marmorare delicată. Este extrem de versatil în bucătărie și se poate pregăti fiert, prăjit, la grătar sau afumat. Cantitatea este de 360 g.
Țara de origine
Descriere
Somonul sălbatic din Pacific este unul dintre cei mai cunoscuți și mai populari pești pentru hrană și poate fi folosit în multe moduri diferite - fie fiert, prăjit, la grătar sau afumat.
Pentru somonul nostru sălbatic, folosim două specii: somonul roz (*Oncorhynchus gorbuscha*) și somonul chum (*Oncorhynchus keta*). Sunt prinși în Pacificul de Nord-Vest și Nord-Est, unde trăiesc în mod anadrom - eclozează în râurile de apă dulce, dar își petrec cea mai mare parte a vieții în ocean. În acest timp, parcurg distanțe lungi, ceea ce conferă cărnii lor o textură fermă cu marmorare delicată. Când este timpul să depună icre, se întorc la locul lor de naștere.
În timpul depunerii, somonul mascul dezvoltă un kype - o maxilară mărită - și o cocoașă între cap și înotătoarea dorsală. La somonul roz, cocoașa este atât de pronunțată încât îi dă speciei numele.
La somonul prieten, fălcile se schimbă dramatic și devin supradimensionate, dezvăluind dinți impresionanți. Solzii lor laterali capătă, de asemenea, o nuanță verzuie cu dungi violet. Inițial, somonul chum a fost găsit de-a lungul coastei americane a Pacificului, din Alaska până în California, dar acum s-au răspândit și în apele din jurul Noii Zeelande, Islandei și Norvegiei.
Valori nutriționale per 100g
Ingrediente & Alergeni
Ingrediente
Somon sălbatic
Alergeni
- Peste