Cinquepalmi

Cinquepalmi Tortelli Striati Al Tartufo

Tortelli Striati cu Trufe Cinquepalmi – Rafinament Italian în farfuria ta

Descoperă gustul sofisticat al pastelor artizanale cu Tortelli Striati cu Trufe de la Cinquepalmi – un deliciu culinar inspirat din tradiția italiană, perfect pentru cine speciale sau răsfățuri de zi cu zi. Umplutura fină de trufe aduce un parfum nobil și un gust intens, perfect echilibrat de textura catifelată a aluatului striat, realizat cu grijă și ingrediente de calitate superioară.

Tortelli fac parte din familia pastelor umplute, rezultate din uniunea dintre foaia de aluat cu ou si umpluturi la alegere, cu forme si continut variat. Pasta umpluta reprezinta un preparat traditional in toata Italia. Tortelli, format caracteristic regiunii Emilia-Romagna,  se mai regasesc si sub denumirea de cappellaccio (varianta  mai mare a formatului cappeletto care se deosebesc de tortellini prin modul de inchidere).  Tortelli, datorita dimensiunii lor pot fi facuti doar manual si noi le facem manual. Mai intai facem o foaie de aluat, dupa care aceasta se taie in patrate, dupa care se adauga umplutura, dupa care fiecare patrat se pliaza  intr-un triunghi, dupa care  capetele triunghiului se unesc in jurul unui deget. Usor, nu?

Sugestii de consum și preparare
Se fierb în apă cu sare 3-4 minute, apoi se trag ușor în unt topit cu salvie sau un strop de ulei de măsline extravirgin. Pentru un plus de savoare, adaugă parmezan ras și câteva picături de cremă de trufe. Ideal pentru seri când vrei ceva rapid, dar sofisticat.

Produse asortate recomandate
Se potrivesc perfect cu uleiuri de măsline extravirgine, parmezan maturat, cremă de trufe sau vinuri albe seci.

Despre producător
Cinquepalmi înseamnă tradiție, inovație și dragoste pentru bucătăria italiană. Cu rețete transmise din generație în generație și selecții riguroase de ingrediente, brandul aduce în casele tale adevăratul gust al Italiei.