Ciupercile brune se deosebesc de clasicul alb nu numai prin culoare, ci si prin un gust mai rustic si prin faptul ca contin mai putina apa. Spre deosebire de ciupercile albe, ciupercile brune nu sunt atat de crescute, au un continut mai mare de substanta uscata si isi pastreaza un gust si o aroma distinctive.

Nu curatam niciodata ciupercile cultivate. Nu numai ca este complet inutil, pentru ca nu sunt prezente substante nocive pe suprafata lor, dar pieile contin cele mai multe substante aromatizante de care am fi lipsiti daca ne decojim palariile.

Instructiuni de depozitare:
Pastrati ciupercile la frigider la 2-4 ° C.