Casa Rinaldi

Casa Rinaldi Paste Penne Rigate din grau dur trefilate in bronz

Pasta Casa Rinaldi reprezintă maxima tradiție și experiență italiană. Fiecare format este produs prin vechea metodă a trafilării în matrițe de bronz: este vorba despre un proces în care aluatul, compus din făină de grâu dur și apă, este extrudat prin matrițe de bronz, conferind pastei rugozitate și consistență. Ulterior, o serie de lame taie produsul în funcție de lungimea dorită. Urmează apoi faza de uscare, care se realizează lent și la temperaturi scăzute. Penne Rigate nr. 244 de la Casa Rinaldi provin din traditia pastelor artizanale. Au o suprafata aspra, un miros delicat si un gust clasic de semolina. Aceste paste sunt foarte versatile si absorb sosurile excelent.
Se recomanda fierberea Penne Rigate in apa clocotita si sarata, conform indicatiilor de pe ambalaj. Le puteti combina cu unul dintre sosurile din selectia noastra (sos Arrabbiata este o alegere perfecta). Pasta noastră trafilată în matrițe de bronz este rugoasă, de culoare opacă, cu un miros și gust delicat. Rămâne ușor „al dente”, iar textura sa consistentă îi permite să rețină cu ușurință sosul folosit pentru condimentare.