Guido

Guido Kenya Kiambu Cafea boabe

"ȚARA: Kenya
REGIUNE: Kiambu FERMA: Wamuguma ALTITUDINE: 1600 – 1800 m VARIETATE: Batian, SL28, SL34, Ruiru 11 METODA DE PROCESARE: Spălată

Despre cafea

Această cafea provine din inima regiunii Kiambu, cunoscută pentru solurile vulcanice roșii și climatul răcoros. Ferma Wamuguma, parte din Ritho Farmers’ Cooperative Society, reunește peste 600 de mici fermieri locali, care livrează recoltele la stația de procesare. Aici, tradiția se îmbină cu infrastructura modernă: boabele sunt spălate, fermentate și uscate pe paturi africane ridicate, cu o grijă ce asigură consistență și calitate fiecărui lot.

În ceașcă, surprinde printr-o aciditate vibrantă și complexă: note intense de coacăze negre, accente de rodie și o finețe florală care amintește de ceaiul de trandafir. Este expresia clasică a terroir-ului kenyan – fructat, intens și elegant.

O recomandăm pentru espresso celor care caută un shot luminos și sofisticat, dar și pentru metode alternative, unde aromele fructate capătă o claritate spectaculoasă."