Pappardelle cu salsiccia, dovlecel și salvie

Fierbeți pastele în multă apă cu sare (aprox. 20 g de sare) până când sunt al dente, apoi scurgeți-le.

Tăiați dovlecelul pe lungime în sferturi, apoi tăiați-l în felii de aproximativ 0,5 cm grosime.

Curățați și tăiați mărunt usturoiul. Tăiați ardeiul iute pe lungime și feliați-l în fâșii fine. Tăiați mărunt frunzele de salvie. Scoateți carnea de salsiccia din membrană și mărunțiți-o în bucăți mai mari.