Stir-fry de legume cu ciuperci pleurotus
(0)
30 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă o explozie de culori și arome asiatice cu acest stir-fry de legume croante și ciuperci pleurotus. O cină rapidă, sănătoasă și plină de textură, gata în doar 30 de minute. Sosul bogat cu soia și stridii leagă perfect toate ingredientele, oferind un gust autentic de wok chiar la tine acasă.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea sosului și a legumelor
Într-un bol mic, amestecați toate ingredientele pentru sos (supa de legume, sosul de soia, sosul de stridii, amidonul, zahărul, piperul de Cayenne și sarea) până când zahărul și sarea se dizolvă complet. Lăsați bolul deoparte.
Tăiați ceapa verde în rondele fine. Rupeți ciupercile pleurotus în bucăți mai mici. Tăiați ardeii gras (roșu, verde și galben) în fâșii subțiri. Tăiați ceapa roșie în felii subțiri (lunițe). Tăiați țelina apio în rondele fine. Tăiați prazul pe jumătate pe lungime și apoi în fâșii subțiri. Tăiați morcovul în felii foarte subțiri. Tăiați mărunt usturoiul și ghimbirul.
Gătirea la wok
Încingeți o tigaie mare sau un wok la foc maxim până când începe să iasă un pic de fum.
Sfatul bucătarului
Păneul trebuie să fie cu adevărat foarte încins. Altfel, ingredientele se vor înăbuși și preparatul final își va pierde prospețimea și textura legumelor ușor croante.
Este important să aveți toate ingredientele tăiate și pregătite dinainte, în ordinea în care apar în rețetă. Pregătirea termică durează foarte puțin și nu puteți pleca de lângă tigaie.
20 min
Sub o oră
