Dovleac spaghetti cu creveți și roșii cherry

Name: Dovleac spaghetti cu creveți și roșii cherry
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porții
Cuisine: Bucătărie italiană
Ingredients: 400 g de dovleac spaghetti; 150 g de creveți proaspeți sau prefierți; 100 g de roșii cherry roșii; 14 g de usturoi (2 căței); 15 ml de ulei de măsline extravirgin; 8 g de unt nesărat 82% grăsime; 1 buc de ierburi proaspete (cimbru, oregano, rozmarin); 1 buc de busuioc proaspăt ghiveci; 150 g de lămâie (1 bucată); 1 praf de piper negru boabe; 1 praf de sare de mare

2 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

400 g de dovleac spaghetti
150 g de creveți proaspeți sau prefierți
100 g de roșii cherry roșii
14 g de usturoi (2 căței)
15 ml de ulei de măsline extravirgin
8 g de unt nesărat 82% grăsime
1 buc de ierburi proaspete (cimbru, oregano, rozmarin)
1 buc de busuioc proaspăt ghiveci
150 g de lămâie (1 bucată)
1 praf de piper negru boabe
1 praf de sare de mare

Pregătirea dovleacului

1
Tăiați dovleacul spaghetti în jumătate pe lungime și scoateți semințele cu o lingură. Umpleți cavitatea cu ierburi proaspete și bucățele de unt.
2
Acoperiți dovleacul cu folie de aluminiu și coaceți-l în cuptorul preîncălzit la 160°C (cu ventilație) timp de aproximativ 45 de minute, până când pulpa este moale.
3
După coacere, folosiți o furculiță pentru a răzui pulpa dovleacului, formând astfel fâșii lungi asemănătoare cu spaghetele.

Prepararea creveților și finalizarea

1
Spălați roșiile cherry și tăiați-le în jumătăți. Zdrobiți sau tăiați mărunt cățeii de usturoi.
2
Într-o tigaie adâncă, încingeți uleiul de măsline. Adăugați usturoiul și creveții (curățați în prealabil). Sotați-i scurt, apoi adăugați roșiile cherry, sarea și piperul. Mai gătiți totul timp de aproximativ 2 minute.
3
La final, adăugați „spaghetele” de dovleac în tigaie, amestecați bine și potriviți gustul cu sare și piper dacă mai este nevoie.

Servire

1
Serviți preparatul cald, decorat cu frunze proaspete de busuioc și o felie de lămâie pentru un plus de prospețime.

Tip

Dacă dovleacul este foarte mare, timpul de coacere poate crește cu 10-15 minute. Verificați cu o furculiță dacă pulpa se desprinde ușor.

Sezamo

Pentru a obține cele mai bune „spaghete”, folosiți o furculiță pentru a răzui pulpa dovleacului după coacere. Dacă doriți un gust mai intens, puteți adăuga puțin parmezan ras la final.