Tagliatelle cu lămâie și busuioc

Fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Păstrați puțină apă din cea în care au fiert pastele.

Într-o tigaie încăpătoare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat mărunt și ardeiul iute și căliți-le ușor până când devin aromate, dar fără a se rumeni prea tare.

Radeți fin coaja de lămâie și stoarceți sucul. Adăugați sucul de lămâie în tigaie împreună cu aproximativ 3 linguri din apa în care au fiert pastele. Adăugați pastele scurse și amestecați bine cu coaja de lămâie.