Paste cu pui și pesto de spanac
(0)
30 min
Rapid
Sezamo
O rețetă rapidă și nutritivă de paste integrale cu pui fraged și un pesto de casă vibrant din spanac proaspăt, alune de pădure și parmezan. Un prânz sau o cină gata în doar 30 de minute, perfect pentru întreaga familie.
Metodă de preparare
Pregătirea pastelor și a puiului
Puneți pastele integrale la fiert în apă clocotită cu sare și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj (de obicei 12–15 minute) până când sunt al dente.
Între timp, curățați pieptul de pui, tăiați-l în cubulețe și sotați-l rapid într-o tigaie cu 10 ml de ulei de floarea soarelui (aproximativ 1 lingură). Gătiți timp de aproximativ 5 minute la foc mediu până când puiul este auriu și bine pătruns, apoi luați de pe foc.
Prepararea pestoului și asamblarea
Pregătiți pestoul de spanac: puneți într-un blender spanacul, alunele de pădure, restul de ulei de floarea soarelui și parmezanul. Mixați până obțineți o compoziție fină și omogenă. Condimentați cu sare și piper după gust. Pentru o variantă mai picantă, adăugați și cei 2 căței de usturoi în blender.
Sfatul bucătarului
Puteți înlocui alunele de pădure cu muguri de pin sau nuci caju pentru o textură diferită a pestoului.
65 min
Sub o oră
