Vită cu rozmarin și găluște de casă
(0)
95 min
Sub o oră
Sezamo
O mâncare de vită reconfortantă și aromată, unde carnea fragedă se împletește perfect cu parfumul inconfundabil al rozmarinului. Sosul bogat și găluștele de casă (knedlíky) fac din acest preparat un prânz sau o cină ideală pentru întreaga familie. O rețetă tradițională adaptată pentru un gust modern și savuros.
Metodă de preparare
Pregătirea cărnii și a bazei
Tăiați carnea de vită în cubulețe de aproximativ 2 cm. Puneți-le într-un bol încăpător și amestecați-le bine cu 30 g de făină albă, rozmarinul măcinat, sarea și piperul după gust.
Curățați usturoiul și ceapa, apoi tocați-le mărunt.
Într-o oală mare, încingeți 40 ml de ulei de floarea soarelui la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți-o timp de 7-8 minute până devine translucidă.
Sfatul bucătarului
Pentru un sos și mai aromat, puteți adăuga un strop de vin roșu sec în timpul gătirii cărnii.
Găluștele se taie cel mai bine cu o ață de bucătărie sau cu un cuțit foarte bine ascuțit pentru a păstra textura pufoasă.
20 min
Sub o oră
