Mac and cheese cu patru feluri de brânză
(0)
40 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă gustul autentic american cu acest Mac and Cheese ultra-cremos, pregătit cu un amestec bogat de patru feluri de brânză: Cheddar, Gouda, Parmezan și cremă de brânză. Boiaua afumată adaugă o notă subtilă de fum, transformând acest preparat clasic într'o experiență culinară deosebită. O cină rapidă și reconfortantă, adorată de întreaga familie!
Metodă de preparare
Pregătirea pastelor
Fierbeți macaroanele în apă cu sare cu 3 minute mai puțin decât este indicat pe ambalaj (al dente). După fierbere, scurgeți-le, stropiți-le cu puțin ulei de măsline și amestecați-le pentru a nu se lipi.
Prepararea sosului de brânză
Radeți fin brânza Cheddar și Gouda. Într-o tigaie antiaderentă, topiți untul, adăugați făina și gătiți-o scurt pentru a obține un rântaș. Turnați laptele treptat, amestecând continuu cu un tel pentru a evita cocoloașele. Adăugați boiaua afumată, sarea și piperul alb.
Adăugați treptat 3/4 din cantitatea de Cheddar, Gouda și Parmezan în sos, lăsându-le să se topească. Păstrați restul de brânză pentru gratinat. La final, încorporați crema de brânză natur. Dacă sosul este prea gros, mai puteți adăuga puțin lapte. Turnați sosul peste macaroane și amestecați bine.
Sfatul bucătarului
Pentru o crustă și mai crocantă, puteți amesteca brânza de deasupra cu puțin pesmet panko înainte de a da tava la cuptor.
65 min
Sub o oră
