Paste Caprese cu roșii cherry și mozzarella
(0)
30 min
Sub o oră
Sezamo
O rețetă italiană clasică, reinterpretată cu spaghete integrale pentru un plus de fibre. Combinația de roșii cherry dulci, mozzarella cremoasă și busuioc proaspăt transformă o cină rapidă într-un festin mediteranean autentic. Gata în doar 30 de minute!
Metodă de preparare
Pregătirea pastelor
Pregătiți o oală mare, umpleți-o cu apă pentru paste și aduceți-o la punctul de fierbere la foc mare. Sărați apa și, imediat ce începe să fiarbă, adăugați spaghetele integrale. Fierbeți-le timp de 17–18 minute la foc mediu-mare (sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj pentru al dente). După fierbere, scurgeți pastele.
Pregătirea sosului și servirea
În timp ce pastele fierb, curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri. Spălați roșiile cherry și tăiați-le în jumătăți. Într-o tigaie medie, încingeți cele 4 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Când uleiul este încins, adăugați feliile de usturoi și căliți-le timp de 1 minut.
Adăugați roșiile cherry în tigaie, apăsați-le ușor cu o lingură de lemn pentru a-și lăsa sucul și gătiți totul timp de 4–5 minute la foc mediu.
Sfatul bucătarului
Pentru un gust mai intens, puteți adăuga puțin parmezan ras deasupra înainte de servire.
Dacă sosul pare prea uscat, adăugați 2-3 linguri din apa în care au fiert pastele înainte de a amesteca totul în tigaie.
65 min
Sub o oră
