Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 4 buc de cartofi dulci mari
- 200 g de varză kale
- 150 g de brânză feta
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 1 praf de sare de masă iodată
- 1 praf de piper negru măcinat
Mod de preparare
- 1Spălați bine cartofii dulci în apă caldă și uscați-i. Înțepați-i în mai multe locuri cu o furculiță și așezați-i pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți cartofii la 200°C până când se înmoaie – acest lucru durează aproximativ 45 de minute.
- 2Între timp, tăiați varza kale în bucățele mici și zdrobiți brânza feta cu o furculiță. Puneți-le într-un bol mare și amestecați-le cu 2 linguri de ulei de măsline.
- 3Scoateți cartofii copți din cuptor și tăiați-i pe lungime, astfel încât să puteți scobi miezul cu ușurință. Puneți miezul scobit în bolul cu feta și kale, adăugați sare și piper, apoi amestecați totul bine.
- 4Umpleți cojile de cartofi cu amestecul rezultat și puneți-le din nou la cuptor pentru aproximativ 10 minute, până se rumenesc ușor.
Tip
Pentru un plus de textură, puteți adăuga semințe de pin prăjite sau nuci sfărâmate deasupra înainte de a doua coacere.
Sezamo
Pentru o aromă mai intensă, puteți adăuga puțină coajă de lămâie rasă în amestecul de umplutură. Cartofii dulci sunt o sursă excelentă de vitamina A și fibre, făcând din acest preparat o alegere nutritivă excelentă.