Supă de linte cu tăiței tagliatelle

Name: Supă de linte cu tăiței tagliatelle
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porții
Cuisine: Bucătărie italiană
Ingredients: 150 g de linte verde bio; 100 g de tăiței lați proaspeți (tagliatelle); 2 foi de dafin; 2 căței de usturoi; 1 lingură de ulei de măsline extra virgin; 1 praf de sare de masă iodată; 1 praf de piper negru proaspăt măcinat

2 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

150 g de linte verde bio
100 g de tăiței lați proaspeți (tagliatelle)
2 foi de dafin
2 căței de usturoi
1 lingură de ulei de măsline extra virgin
1 praf de sare de masă iodată
1 praf de piper negru proaspăt măcinat

Mod de preparare

1
Într-o oală de mărime medie, puneți lintea clătită în prealabil cu apă rece (nu este necesară înmuierea prealabilă). Turnați apă rece cât să acopere bine lintea, adăugați cele 2 foi de dafin și cățeii de usturoi întregi. Condimentați cu sare și piper.
2
Lăsați să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute sau până când lintea s-a înmuiat (timpul poate varia în funcție de soiul de linte ales).
3
Spre finalul fierberii, adăugați tăițeii proaspeți tagliatelle în oală. Fierbeți-i scurt, conform instrucțiunilor de pe ambalaj (de obicei 2-3 minute pentru pastele proaspete).
4
La final, adăugați un strop de ulei de măsline extra virgin. Serviți supa caldă, turnând încă puțin ulei de măsline direct în farfurie pentru un plus de savoare.

Sezamo

Pentru un plus de aromă, puteți adăuga puțin parmezan ras deasupra înainte de servire. Dacă supa devine prea groasă din cauza pastelor, mai puteți adăuga puțină apă fierbinte pentru a ajunge la consistența dorită.