Supă Kimchi picantă cu tăiței și ciuperci
(0)
45 min
Sub o oră
Sezamo
O supă coreeană vibrantă și plină de arome, perfectă pentru a te încălzi. Această supă Kimchi combină gustul picant și fermentat al verzei kimchi cu tăiței Mie hrănitori și ciuperci asiatice delicioase, totul completat de aroma proaspătă a busuiocului Thai.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea bazei supei
Tăiați ceapa verde în rondele și usturoiul curățat în felii subțiri. Sotați-le împreună într-o oală cu ulei de floarea soarelui până devin aromate.
Adăugați ardeiul iute tocat, ciupercile Pleurotus (dacă folosiți) tăiate bucăți mai mici și 2 lingurițe de pastă de ardei iute Gochujang. Lăsați aromele să se elibereze timp de un minut.
Adăugați varza kimchi tăiată, 2/3 din busuiocul Thai rupt și turnați 750 ml de apă. Condimentați cu sare și piper după gust. Lăsați supa să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute.
Sfatul bucătarului
Pentru o supă și mai bogată, puteți înlocui apa cu supă de pui sau de legume.
Dacă preferați un gust mai puțin picant, reduceți cantitatea de pastă Gochujang și îndepărtați semințele din ardeiul iute.
30 min
Sub o oră
